卖猪肉经验与技巧
卖猪肉肯定是要新鲜和实惠,下面我站在消费者的眼光说下经验,技巧。
第一、我们买好的猪肉最需要注意的是摊位是不是干净,如果你看到摊位上面脏乱无比,那么说明猪肉的卫生条件很差,这种地方的猪肉自然不能选择,而且由于不卫生很可能有大量细菌。
第二、买好的猪肉,还要看这家猪肉摊位的东西多不多,原因其实很简单,猪肉如果摆放很多的话,那么说明这些猪肉是刚刚进货的,应该比较新鲜,如果摊位很猪肉比较少,说明猪肉放的时间比较长了。
第三、我们在挑选猪肉的时候要注意猪皮,大家记住一点,那就是健康猪肉表皮无任何斑痕,基本上是光滑的猪皮而已,但是要是病死猪肉的话,那么表皮上常有紫色出血斑点,大家看到的话就不要购买了。
第四、我们要看整体猪肉的情况,这样也是分辨猪肉的一个技巧,如果看到猪肉整体颜色正常,红白肉错落有致,那么猪肉的质量不错,如果看到猪肉有暗红色弥漫,或者有红色或黄色隆起疹块,不要购买。
第五、大家分辨猪肉的时候,要注意一点新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味,那就是有一股油腥味,而那些变质的坏猪肉,则会出现一股股难闻的腐臭味,有时候会是一种酸臭味道,大家一定要注意辨别。
第六、大家注意健康和新鲜的猪肉本身的肉质地紧密,而且十分富有弹性,我们可以用手指按压一下试试,如果你按压的凹陷以后,会马上的复原,那么就是好猪肉。如果是变质猪肉,由于自身被分解严重,所以不会恢复。
第七、我们购买猪肉的时候,大家一定要注意猪肉身上的国家质量标志,大家要看的是猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章,如果没有的话,千万不要购买,记住来历不明的猪肉绝对不要吃。
在城里的话你要去屠宰场拿货,每天半夜去。半头猪你卖完可以赚两百左右,除去开支什么的自己剩一百二这样子。 错了,价格不能优惠,你这样是恶性竞争,同行会排挤你的,你一开始卖,一定要拉很多自己的熟客,这些人以后都会帮你买,你卖时,要大方,价钱是没少,但是量多一点点,要给他知道他买的是多么的划的来,你是多么的老实,比如这样,他要一斤排骨,你称好了,就说一斤多了,然后拿点瘦肉或者是猪血,说今天瘦肉猪血很好,你拿去尝尝,不要怕吃亏,以后会赚回来的。
要新鲜,要好吃 质量保证
其次要照顾顾客,不要太在意个别的那些
然后要不怕吃亏一两毛就凑整数就好不要在意,下次人家还会来的
还要有自己的一项技能比如快?会选肉等,就是不同于别的猪肉档,这样会提升一个逼格
也可以和顾客交流等
还可以学习别的档口,不要照搬就好前往百度APP查看
做好生意 贵在细节。猪肉要卖好,并不难,只要做好细节。
1:把诱人的好肉 瘦肉 摆在面前吸引路人,最好装一个灯照着肉看起来很新鲜 美味
2:嘴巴里要一直吆喝
3:顾客犹豫的时候,要帮顾客挑选,满足顾客的细微需求
4:主动与回头客打招呼
5:买完后,主动连带销售 问顾客要不要加点其他的好肉,新鲜的肉
6:告诉顾客这块肉可以怎么做好吃
7:送客人,欢迎再次光临
更多6条
我92年属猴,男朋友87属兔,算命说我是剑锋金,他是炉中火。他克我,
平安是福,健康是福,我们每个人都该珍惜这一切,只有爱好自己,才有能力爱别人,让所有爱你,你爱的人,不会为你担心,对自己好一点,不是浪费,对自己好一点,才有资格好命,爱生活,爱阳光,珍惜生命,善待自己,心容万物,爱最无瑕!不能信啊,这都是迷信的呢,不要想太多这些有的没的
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